花椰菜能吃嗎？低 FODMAP 食物速查

高 FODMAP。第一階段避開；重新引入期再小心測試。

一句話答案

花椰菜 在常規份量下是 高 FODMAP。主要 FODMAP 成分：甘露醇（多元醇）。

安全份量：严禁。

備註：—。

現實場景怎麼用

花椰菜的 FODMAP 含量偏高，即使中等份量也會觸發多數敏感人群。第一階段限制期避開。重新引入期再按個人閾值小心測試。

資料來源

TTSH 新加坡医院（資料置信度：高）。本文為科普內容，請就個人情況諮詢有資格的醫療人員或註冊營養師。